香港はあちこちの通りにストリート・マーケットができていますが、中には建物の中に市場ができているところもあります。金魚ストリートの近くにある花園街街市もその一つです。
こういう市場をシンガポールではウエットマーケットと呼んでいましたが、最近は（？）香港でもそう呼ぶようです。
ウエットというのは、床が常に濡れているから。肉や魚などの生鮮食品をその場で切り分けるので、洗い流すために常に水が流されています。その水で、床が濡れているというわけ。
建物の中に入ると、地上階にはお魚屋さんやお肉屋さんがズラーッ！魚屋が好きな旦那はこういう市場に来るのが大好きで（笑）、通りがかりに見かけると、中を通らずにはいられません。（注・上の写真の男性は旦那ではありません）
こういうお店では、店頭でお魚やお肉をガンガン切り分けています。その手さばきのド迫力といったら（笑） ちなみに上の写真の人は女性ですよ！
地上階には生の魚やお肉だけでなく、お米や乾物、調味料類はもちろん、おいしそうなローストも売っています！
このロースト類が安いんですよ～！この山盛りで20元（このときのレートで約250円）！さっき食べたワンタン麺が24元なのに！来るたびに、一度これを持ち帰って食べてみたいと思うのですが、いまだ実現せず、です。おいしいのかな？
上の階には野菜類がズラリ。お肉やお魚のにおいが苦手な人も、こちらなら安心して見られるのでは。
さらに上には軽食が食べられるフードコート（というべきか…もっとローカルな雰囲気ですが）もあります。その中にお粥がおいしいお店があるのですが、それはまた今度ご紹介しますね！